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タイトル 低温調理器の絶品レシピ
タイトルヨミ ﾃｲｵﾝ/ﾁｮｳﾘｷ/ﾉ/ｾﾞｯﾋﾟﾝ/ﾚｼﾋﾟ
サブタイトル 毎日のおかずはもちろんおもてなしや記念日にも！
サブタイトルヨミ ﾏｲﾆﾁ/ﾉ/ｵｶｽﾞ/ﾜ/ﾓﾁﾛﾝ/ｵﾓﾃﾅｼ/ﾔ/ｷﾈﾝﾋﾞ/ﾆﾓ
著者 川上／文代‖著
著者ヨミ ｶﾜｶﾐ,ﾌﾐﾖ
出版者 成美堂出版
出版者ヨミ ｾｲﾋﾞﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥1500
内容紹介 低温調理は、素材本来の風味やうまみをいかす調理法。低温調理の基礎知識を解説するとともに、肉じゃがや茶碗蒸し、ピクルス、いもようかんなど、スティックタイプの低温調理器を使った７７品のレシピを紹介する。
ＩＳＢＮ 978-4-415-33506-3
ページ数等 127p
大きさ 26cm
NDC分類 596
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
010259407 図書館
一般
器具 596.0 一般書 　
予約数 0件
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